Manger de saison : une pratique qui séduit de plus en plus de Français

Le désir de manger plus sain pousse les Français à changer leurs habitudes alimentaires. Effectivement, de plus en plus de personnes s’alimentent avec des fruits et légumes de saison. Cette pratique qui se généralise est une aubaine pour les petits producteurs locaux. Ces derniers parviennent plus facilement à écouler leurs marchandises et à concurrencer les enseignes de la grande distribution. 

Pourquoi varier son alimentation au gré des saisons ?

Jusqu’il y a peu, les Français ne se souciaient pas de l’origine des aliments dans leurs assiettes. Néanmoins, les ravages causés à l’environnement ont poussé de plus en plus de foyers à changer leurs habitudes. Acheter des fruits et légumes hors saison favorise en effet la pollution. Le transport et la conservation de ces denrées libèrent une quantité énorme de gaz à effet de serre dans l’atmosphère. Pour lutter contre le réchauffement climatique, il faut donc cesser cette pratique et consommer des produits locaux et de saison.

D’ailleurs, cette démarche n’est pas uniquement bénéfique pour la planète. Elle favorise aussi les petites exploitations locales. Pour obtenir des aliments d’une qualité et fraîcheur incomparables, il vaut mieux faire ses courses auprès d’un producteur local. Si cette tendance se généralise, les consommateurs participeront au développement de leur région. En outre, chacun contribuera à valoriser le travail des agriculteurs et des éleveurs.

Ce nouveau mode de consommation a aujourd’hui entraîné la création de nombreux réseaux de distribution en circuit court. Ainsi, les acheteurs profiteront aussi d’un prix bien plus attractif. Pour rappel, ce système a été pensé pour limiter le nombre d’intermédiaires. Par conséquent, on bénéficie d’un rabais à chaque achat.

Enfin, manger de saison permet de se nourrir plus sainement. Le corps suivra également le rythme de la nature. De quoi éviter une dépression saisonnière ou d’autres troubles du même genre. L’alimentation affecte en effet le cycle circadien.

Comment adopter ce changement ?

Changer ses habitudes alimentaires est à la portée de tout le monde. D’ailleurs, privilégier les produits régionaux ne va pas augmenter les dépenses du ménage concerné ou altérer le goût de la nourriture. Au contraire, le foyer réalisera des économies et pourra préparer de délicieux plats. Malgré tout, certaines personnes ne savent pas où faire leurs courses.

Il faut savoir que les producteurs locaux se regroupent souvent en coopérative. Ces entités disposent d’un point de vente en centre-ville. Ainsi, on pourra y acheter des fruits et légumes produits dans les environs ainsi que différents produits de ferme. Par conséquent, il suffit d’aller au marché et de suivre ses habitudes.

Ceci dit, ce secteur évolue également. On peut désormais commander des aliments produits localement sur internet. Cette solution pratique évite les déplacements. Ce faisant, les frais de livraison restent raisonnables. Pour dénicher un site offrant ce service, il faudra faire quelques recherches sur le web. Cette fois-ci encore, de nombreux producteurs s’efforcent de proposer des produits frais et de saison. Les responsables veillent à bien conditionner les commandes avant leur envoi. Ainsi, on n’aura aucune mauvaise surprise au moment de découvrir le contenu du sac.  

 

 

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